1、蠔油雞翅 。主料：雞翅10個、西蘭花200g 。輔料：蠔油適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量 。
2、步驟：首先將雞翅打一字花刀，西蘭花切成小朵 。
3、準備好雞翅 ， 加入兩勺蠔油、適量生抽、老抽，拌勻，腌制十五分鐘 。
4、鍋中倒入熱水，加一勺鹽 ， 水開時下入西蘭花，燙熟后，撈出 。
5、鍋中倒入油，將雞翅逐個下入鍋中 ， 煎至兩面金黃時，倒入腌雞翅的原汁，再倒入清水，與雞翅相平為宜，大火燒開后，蓋上鍋蓋 ， 轉小火燜十分鐘，燜好后，大火收汁，即可出鍋 。
【蠔油的用法及食譜 教你做出美味菜式】6、最后將西蘭花擺盤，雞翅夾入盤中，就可以盡情享用啦 。
