1、重慶小面 。
重慶小面是重慶四大特色之一，屬于渝菜，重慶小面是重慶面食中中最簡單的一種 。重慶小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型 。
重慶面富于變化，在面店，可以要求店家制作個人定制口味，如要求店家”干熘”(拌面)、”提黃”(偏生硬)、”加青”(多加蔬菜)、”重辣”(多加油辣子)等等，小編記得大學的時候校門口就開了一家重慶小面，生意一直都十分火爆哦 。
2、蘭州牛肉拉面 。
蘭州牛肉拉面是蘭州的著名的小吃，它有著“湯鏡者清 ， 肉爛者香，面細者精”與“一清二白三紅四綠”的特點，受到全國乃至全世界的好評和喜愛 ， 冬天的早餐來一碗熱騰騰的蘭州拉面，胃里的溢出的溫暖一下子酒吧寒冷給驅逐了 。
3、漢中面皮 。
漢中面皮是陜西南部漢中地區著名特色小吃 。相傳始于秦漢，一般是把大米浸泡后磨成米漿，上籠蒸成薄皮兒，趁熱抹上菜籽油，切成條狀，依個人口味調入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥水等佐料，拌勻即可食用 。配菜（底墊子）主要有黃豆芽、土豆絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲、芹菜、菠菜等時令小蔬 ， 口感軟糯，香辣 。不需即時食用時還可以晾干后油炸食用 。也有燴，炒等吃法 。
漢中的面皮店一般是沒有華麗的店面和醒目的照片，很多好吃的店面甚至連名字都沒有，蒸籠堆的越高生意就越好 ， 熱干面就越好吃 。
4、桂林米粉 。
桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃 。以其獨特的風味遠近聞名 。其做工考究，圓的稱米粉，片狀的稱切粉 ， 通稱米粉 ， 其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口，吃法多樣 。一般的吃法是先吃完伴著鹵水的米粉再喝湯 。
制作最最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成 ， 香味濃郁 。鹵水的用料和做法不同，米粉的風味也不同 。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等，桂林米粉已經滲入廣西人的方方面面，在桂林的早晨，隨便進入一家米粉店都可以讓你的味蕾得到滿足 。
5、廣東腸粉 。
粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸)，腸粉在廣東是最為普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言!，因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為”搶粉” 。而這種傳統美食早在唐代就已經出現，源于瀧州(今廣東羅定市） 。
廣東腸粉主要流派有兩種:一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，腸粉的制作很簡單，在大網篩子上鋪一塊白布，將磨好的米漿澆在白布上 ， 隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上餡料，卷成豬腸形，置于盤上，淋上熟花生油、生抽、辣醬便成 。出品以”白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口”著稱 。
6、合肥鴨油燒餅 。
鴨油燒餅是南京和合肥的特色傳統名點 。用鴨油和制的酥燒餅，其選料、制作、火功、質量均很講究 ， 燒餅層次分明，入口又香又酥，余味久存 。
廬州烤鴨店是合肥的名店，而合肥人眾所周知的鴨油燒餅就是那兒的招牌小吃 。大多人合肥人的一天就是從鴨油燒餅開始的 。不嘗鴨油燒餅的味道 ， 光看它的“色” ， 就讓人眼饞：烤成金黃色、橢圓形的燒餅上面，臥著星星點點的芝麻 。十分好看 。再咬上一口，里面有一層一層“千層餅”似的脆皮，又香又酥，滿口生香 。
7、四川抄手 。
四川抄手是四川省傳統地方小吃，屬于川菜系 。抄手是四川人對混沌德的稱呼，抄手皮薄肉嫩，味美湯鮮 。制作步驟為把豬肉末入盆加清湯、雞蛋液、味精、胡椒面善汁水拌勻攪茸，形成餡心 。
用抄手皮包起餡心成”菱角”形 。鹽、胡椒面、味精、醬油、化豬油、香油、蔥花入碗，加入清湯 。煮抄手時應火旺、水寬、水開，煮至皮起皺紋發亮撈入碗內即成 。喜歡吃辣的小伙伴也可以自行加入紅油、辣醬調味 。
8、廈門沙茶面 。
廈門是較早對外開放的城市，人們的生活有很多舶來品，沙茶就是其中的一種 。
廈門沙茶面是廈門的著名小吃，屬于閩菜小吃 。不是粵菜,是東南亞菜系，主要原材料是沙茶醬和高湯，口味咸鮮香辣，有點甜 。做法也很簡單，湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營養搭配合理 。沙茶的顏色和咖喱十分相似，口味也有類似的地方 。
9、寧波湯圓 。
湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一，也是中國的代表小吃之一，春節，元宵節節日食俗 。歷史十分悠久 。據傳，湯圓起源于宋朝 。當時明州(現浙江寧波市)興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風趣 。
因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫”浮元子”，后來有的地區把”浮元子”改稱元宵 。與大多數中國人不同，寧波人在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗 。
10、上海糯米團 。
老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐 。糯米搟成薄薄的一張面餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，卷成一個團子，就這樣，純正的上海糯米團就完成了 。
【好吃的小吃 全國最好吃的十大小吃排行榜】飯團出名好吃 ， 但是也是有需要注意的地方，糯米團等食品宜加熱后食用 ， 老人、小孩或病人應當慎用 。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止哦 。
