1、取一根新鮮的黃瓜，用清水洗凈，把洗凈的黃瓜放在菜板上待用 。
2、用刀把黃瓜切成薄片，然后再切成絲，都切好后放入盤中待用 。
3、取一個圓蔥切掉兩頭扒皮，用清水洗凈，從中間切開一分為二，然后再切絲，切的越細越容易入味 。
4、適量蒜扒皮洗凈，去掉頭尾，用刀背把蒜瓣拍扁，然后剁碎待用 。
5、把切好的黃瓜絲，圓蔥絲都讓入盤中，再放上切好的蒜末，最后放上適量食鹽，放好后待用 。
【黃瓜絲拌圓蔥做法】6、炒鍋放油 ， 油熱后把熱油潑在剛放好的調味品上面，只聽見熱油滋滋的響聲，然后就聞到了辣椒和蒜的香味了 。
7、最后放入適量生抽和少許香醋，喜歡香油的可以淋點香油，最后攪拌均勻就可以了 。
8、這樣黃瓜絲拌圓蔥就做好了，口感微辣蒜香味濃，整體感覺還不錯，攪拌均勻后就可以上桌開吃了，配上粥太美味了 。
