小麥的品質及產量受品種遺傳、栽培措施的影響，所以要選擇優良的品種進行種植 。培肥土壤是冬小麥優質高產的保證 ， 實行精量勻播是優質栽培的基礎 。采用"氮肥后移"的技術，有利于實現冬小麥的產量、品質雙重提高 。冬小麥生產后期，要加強田間管理，進行科學灌溉，并及時防治病蟲害 。
一、選擇優良品種
小麥籽粒的質量、產量、性狀既受品種遺傳控制，又受種栽培措施的影響 。究其關系：遺傳是內因 ， 栽培措施是外因 。因此，選擇優質品種是實現冬麥優質、高產最經濟、最有效的手段 。
二、精耕細耙、培肥土壤
土地選擇水平在畝產500公斤以上的麥田，耕層土壤有機質1.2%以上 ， 全氮為0.09%以上，水解氮為70ppm，速磷為25ppm，速鉀為90ppm 。施用基肥標準為畝施用有機肥5000公斤，純氮9公斤 ， P2O5為11.5公斤按P2O5折算為25千克磷酸二銨，K2O75公斤，硫酸鋅1公斤，缺硼的地塊用硼砂0.5公斤 。培肥土壤是冬小麥優質高產的保證 。
三、精量勻播，創造優質群體
實施精量勻播，降低群體起點 。生育前期促進幼苗早期發育；中期減少無效分蘗，創造合理的優質群體；后期?；ㄔ隽?，提高粒重 。精量均播有利于提高單株生產力，是高產種植的主要技術環節 。同時，該技術能有效防止小麥倒伏造成的產量下降、質量惡化，是優質種植的基礎 。【冬小麥優質高產栽培種植技術，主要有以下幾點】
四、優化肥料結構，實施氮肥后移
研究表明，在測土配方平衡施肥的基礎上，適當增加氮肥的使用量不超過總施氮量的20%，并調節氮肥基追比例1：1，追施氮肥的時間從返青、起身期延遲到拔節、孕穗期，即氮肥后移技術，有助于實現冬季小麥產量、質量雙重提高 。氮肥后移技術結合精量勻播，可塑造理想株型 ， 優化群體結構，提高分蘗成穗率和穗層整齊度，減少小穗小花退化，增加穗粒數、延緩植株衰老、提高后期光合效率、改善品質等具有顯著效果，是冬小麥優質、高產栽培技術的核心技術 。
五、科學灌溉，及時防治病蟲害
根據化驗分析，灌溉有降低小麥蛋白質含量的傾向 。若把灌溉與氮肥增加結合 ， 則產量和蛋白質含量同時增加，兩者呈正相關 。因此，在播種高質量的高產麥田之前，必須澆足夠的水，確保足夠的水，在冬天的底部有足夠的水，群體適中的麥田 ， 可不澆冬水，將生產上傳統的起身水，結合氮肥后移技術到拔節、抽穗期 ， 形成肥水合理運營的技術體系 。冬小麥生產后期，加強田間管理，及時防治小麥銹病、白粉病、紅霉??，进一步提高冬麦产量簷E柿?。
