1、材料：紅蘿卜1個、鹽適量、干紅辣椒2-3只、花椒5粒、香油、雞精、糖、油 。
2、將蘿卜洗凈，用少許鹽仔細搓洗蘿卜表面，然后再用清水清洗，直到清洗徹底干凈 。將蘿卜皮滾刀切成大小合適的塊 。
3、用1茶匙鹽將切好的蘿卜皮拌勻，腌制10分鐘，然后將滲出的水份倒掉 。
4、根據口味加入香油、糖、雞精，調好味道 。
5、干辣椒去籽 ， 切成辣椒圈，鍋中放入1湯匙的油，放入干辣椒圈和花椒用小火加熱，直到干辣椒變成棕紅色，香味出來，注意不要將辣椒炸糊了 。
【紅蘿卜皮怎么做 紅皮蘿卜怎么做?】6、將炸好的辣椒和油一起倒入蘿卜皮中 ， 拌勻即可，很下飯 。
