1、面粉、肉餡各100g，茄子200g，油、蔥末、蒜末各20g，鹽、雞精各10g 。
2、茄子切成夾刀片，肉餡加蔥末，姜末，鹽，雞精 ， 攪拌均勻塞入茄子中 。
【河南面煎茄子的做法 怎樣做河南面煎茄子】3、面粉加水攪拌均勻，放入茄子均勻沾滿面糊，鍋中倒油，放入茄子，煎至兩面金黃即可 。
1、面粉、肉餡各100g，茄子200g，油、蔥末、蒜末各20g，鹽、雞精各10g 。
2、茄子切成夾刀片，肉餡加蔥末，姜末，鹽，雞精 ， 攪拌均勻塞入茄子中 。
【河南面煎茄子的做法 怎樣做河南面煎茄子】3、面粉加水攪拌均勻，放入茄子均勻沾滿面糊，鍋中倒油，放入茄子，煎至兩面金黃即可 。
