國務院新聞辦公室1月18日10時舉行新聞公布會 ， 國家統計局局長寧吉喆介紹：2020年豬肉產量4113萬噸，下降3.3%;2020年末,生豬存欄、能繁殖母豬存欄比上年末分別增長31.0%、35.1% 。
一句話：生豬、能繁母豬存欄恢復超3成，豬肉產量下降3.3% 。豬多了，肉咋還能少了呢?而且豬肉價格還也來越高了呢??
之前，農業農村部的數據顯示：至11月末，全國生豬存欄和能繁母豬存欄均已恢復到常年水平的90%以上 。
生豬和母豬存欄的數據都是在持續恢復的 。
可是 ， 存欄上來了，豬肉產量下來了，作何解釋呢?
首先我們要明白母豬的存欄量多了 ， 短期內它不會一下生出好多的豬來 。按照生長周期來看，能繁母豬的存欄量變化對應的是4個月出生仔豬 ， 而從仔豬到標豬出欄大致需要6個月，因此能翻母豬存欄量影響10-11個月以后的商品豬出欄量 。
農業農村部數據顯示 ， 截止到2020年11月，能翻母豬存欄環比連續增加了14個月，對應小豬的連續增加時間應該在大概為8、9個月，目前企業及養殖戶壓欄現象比較明顯，出欄周期較正常年份晚約一個月，這樣對應商品豬出欄連續環比增加應為3-4個月 。
截止到2020年能繁母豬存欄恢復為90%，按平均3%速度，恢復到正常水平需要3-4個月，也就是明年3月，再加上10個月的生長周期，最快明年年底生豬產能將恢復正常情況 。
【生豬、能繁母豬存欄恢復超3成 豬肉產量下降3.3% 這背后有何含義】但是考慮到非洲豬瘟復發以及三元替代嚴重等因素，估計完全的產能恢復至少要到2022年 。
