觀音菜也可以叫做紅背菜，石韭菜 ， 它剛入口是會有韭菜味，之后依次會感有大蒜、大蔥、微苦、甘甜的味道，據有清濕排瘀的功效 。那么觀音菜怎么種植呢？一起來了解了解吧 。
【觀音菜種植技術 觀音菜種植技術與管理】1、整地施肥
觀音菜的抗逆性強，耐貧瘠，極易栽培，病蟲害也比較少，一年四季都能栽培 ， 但是這種蔬菜主要供應超市、賓館、飯店 ， 因此對產品的要求比較高，對于生長環境要求較高 。要求選擇空氣清新 ， 水質純凈，土壤未受感染，具有良好生態條件的地方，土壤有機質含量高，保水保肥力強，有利于豐產豐收 。觀音菜生長期較差，所以移栽前一定要施足基肥，一般施入有機肥1500-2000公斤，在翻耕整地作畦 。
2、扦插繁殖
觀音菜菜節部容易生不定根，可以通常多采用扦插繁殖 ， 以春秋兩季為宜 ， 以利生根 ， 扦插后3-7內，白天用遮陽網覆蓋 ， 有利于保濕、生根、早活棵 。平時要少澆水、勤澆，每隔3-5天噴施一次多菌靈，濃度為600倍為宜，一般20日安后即可生根移栽 。
3、定植
當觀音菜扦插20天以后，新根生長出10厘米左右是，即可移栽 ， 移栽前一定要澆足透水，待土移栽 。定植時每畦種4行，控制行距40cm、株距35cm，每畝定植3000-3200株 。栽種后結合定根水600倍多菌靈，之后覆土為宜 。
4、田間管理
定植后要及時澆水一次，促進緩苗，緩苗后在澆水一次，當肉質根長到1厘米左右粗時 ， 應該及時澆水，經常保持土壤濕度 。定植15-20天后追肥一次，每畝施入復合肥15-20公斤 ， 除草要勤，緩苗后每隔7-10天葉面噴肥一次低濃度的硼砂溶液，每次每畝噴施量為50-75公斤 。冬季露地栽培時，采用地膜覆蓋或拱棚薄膜栽培，可提早收獲上市 。夏季要注意防雨避曝曬 。
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