1、燉豬腦湯給小孩吃放豆腐、香菇等比較好，因為這些食品互相不相克且營養豐富，里面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、植物蛋白質及礦物質等，特別適合老人婦女兒童食用 。
2、豬腦100克，雞蛋1個，料酒少許，香油少許 ， 食鹽少許 ， 枸杞少許，醬油少許 。
3、準備好做雞蛋蒸豬腦的主要食材：豬腦一副 ， 雞蛋一個 ， 調料少許 。
4、把雞蛋清洗干凈后，磕入一個干凈的碗中，加少許食鹽 。
【燉豬腦湯給小孩吃放什么材料好 燉豬腦湯給小孩吃的材料】5、用筷子超一個方向攪拌至蛋黃和蛋白完全融合在一起，用濾網過濾掉蛋液上的泡沫 。
6、加少許料酒，兒童醬油，攪拌均勻 。
7、豬腦要用牙簽把上面的血絲和網膜都去掉 。
8、處理干凈后，用清水沖洗干凈，撈出來瀝干水分放入碗中 。
9、把雞蛋液倒入碗中，枸杞洗干凈 ， 放入碗中，放入蒸鍋中，大火燒開，轉中小火蒸15分鐘 。
10、15分鐘后，關火 ， 燜5分鐘，再取出來，很多小寶寶不喜歡吃蔥花 ， 所以就沒有放c蔥花，滴上幾滴香油 ， 攪拌均勻即可 。
