怎么用包菜做酸菜 怎么用包菜做酸菜現吃

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1、材料:包菜適量 。
2、先把菜葉摘下,在大太陽底下曬一天 , 放到清洗干凈的廣口罐子里 , 每放一層撒上一些鹽(缸子不大就一茶匙,讓葉片大概沾上一些就可以),直到堆滿 。堆不滿也沒關系 , 但是注意要壓緊 。接著把洗米氺(生水即可)全部倒入罐子直至倒滿,蓋緊蓋子靜止放置,一周后可以開罐食用 。
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