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羊肉雞蛋羹怎么做才好吃 羊肉雞蛋羹怎么做

生活知道

羊肉雞蛋羹怎么做才好吃 羊肉雞蛋羹怎么做

1、主料：羊肉片200克、雞蛋3-4個、蝦2-3只、姜3克醋3克、醬油3克、胡椒10克、麻油5克 。
2、羊肉片選取我們吃涮羊肉所用肉片即可 ， 將肉片稍微改變尺寸，不要過大過厚即可 。
3、蝦洗凈去皮切碎，沒有規定的程度，可切成蝦肉丁也可剁成蝦泥 。【羊肉雞蛋羹怎么做才好吃 羊肉雞蛋羹怎么做】

4、雞蛋磕入蒸碗中打散，然后將肉片和蝦泥放入其中一起攪拌 ， 再加入適量的水（根據材料的量，以混合蛋液不過分稀釋為標準）繼續攪拌直至混合均勻 。
5、上鍋蒸15-20分鐘 。
6、調料制作：姜洗凈切沫，加入醋、醬油，（胡椒、香油、鹽、味精等可酌情添加） 。
7、夾一塊出鍋后的羊肉蛋羹，沾上調料，入口會有一股淡淡的海鮮味道，一碗“假”蟹肉羹就做好了 。

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