苦櫧屬于常綠喬木，是國家二級保護植物，通常在每年的4~5月開花，10~11月結果 。苦櫧樹干通直，葉片較厚且呈革質，比較耐火，是營造生物防火林帶工程理想的樹種 。苦櫧也可用來食用，苦櫧樹的堅果含淀粉，浸水脫澀后可做苦櫧豆腐、苦櫧粉皮、苦櫧粉絲、苦櫧糕等食品 。
一、苦櫧為常綠還是落葉
苦櫧是常綠喬木，為國家二級保護植物 。樹皮淺縱裂，枝、葉二列均無毛 。通常一側稍短且偏斜，葉片革質，花序軸無毛，雄穗狀花序通常單穗腋生，殼斗有堅果，偶有2~3個 ， 接近球形 ， 頂部短尖，果臍位于堅果底部 ， 4~5月開花，10~11月開始成熟 。
二、苦櫧的價值
1、防火：苦櫧樹干通直 ， 樹冠濃密，葉片較厚，革質 ， 耐火，萌芽力強 ， 因此苦櫧是營造生物防火林帶工程的理想樹種，從2009年到2011年的3年間 ， 用苦櫧容器苗創造了寬9~12米的生物防火林帶125公里 。
2、林業：苦櫧是中國珍貴的闊葉樹種，也是中國南方的主要材林林種，與馬尾松、杉木、濕地松等樹種混合造林，病蟲害少，起到良好的森林防火作用 。
3、工業：苦櫧為次生常綠闊葉林的組成樹種，木材生長輪和心邊材的區別不明顯，紋理直，結構細密，材質堅韌 ， 彈性強，耐濕耐腐 ， 可作為建筑、橋梁、運動器材、家具、農具等材料 ， 在工農業生產中得到廣泛應用 。
【苦櫧是常綠還是落葉 苦櫧為常綠還是落葉，有哪些價值】4、食用：種仁（子葉）是制粉條和豆腐的原料，制成的豆腐被稱為苦櫧豆腐 ?？鄼綐涞膱怨械矸?nbsp;， 浸水脫澀后，可以制作苦櫧豆腐、苦櫧粉皮、苦櫧粉絲、苦櫧糕等多種原始生態食品 ， 深受人們歡迎 。
