1、材料：10個干沙蟲，50克瘦肉，半杯米飯，2片生姜，適量鹽和半湯匙料酒 。
2、蟲子不用洗 ， 切成段，用適量油加熱鍋，翻炒至金黃色，取出備用(有些里面有沙子 ， 請注意) 。
【沙蟲煲瘦肉湯的功效竅門 沙蟲瘦肉粥怎么煮】3、大米浸泡30分鐘，瀝干水分，加入適量鹽和食用油 ， 拌勻，瘦肉洗凈切絲，加入一些料酒和鹽 ， 抓勻 ， 生姜切絲 。
4、砂鍋煮開后 ， 將米飯和干蟲子倒入鍋中 。大火燒開 ， 小火慢燉 。大約30分鐘 。
5、粥煮好后，放入瘦肉絲 。用勺子攪拌 。十分鐘左右 。瘦肉熟了 。根據你的口味加入適量的鹽 。撒上蔥花 。
