1、準備材料：蓮藕500克、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜各適量 。
2、藕削皮，豎著從中間切成2半，改刀切成片后用清水浸泡備用 。
【清炒脆藕做法步驟 清炒脆藕做法步驟】
3、香蔥洗凈切0.5厘米的小段，姜切成片 。
4、藕片瀝干水分 ， 油鍋燒熱，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分鐘 。
5、最后放入適量鹽、雞精 ， 關火后香蔥倒入 ， 翻炒均勻盛盤即可 。
1、準備材料：蓮藕500克、香蔥、鹽、雞精、色拉油、姜各適量 。
2、藕削皮，豎著從中間切成2半，改刀切成片后用清水浸泡備用 。
【清炒脆藕做法步驟 清炒脆藕做法步驟】
3、香蔥洗凈切0.5厘米的小段，姜切成片 。
4、藕片瀝干水分 ， 油鍋燒熱，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分鐘 。
5、最后放入適量鹽、雞精 ， 關火后香蔥倒入 ， 翻炒均勻盛盤即可 。
