1、忌過量食用 茶樹菇雖然營養豐富，含高蛋白質、多種氨基酸、膳食纖維、礦物質等營養物質 ， 但不可過量食用，否則會加重腸胃不但，引發腹痛、腹瀉、消化不良等副作用 。
2、忌不潔、變質食用 茶樹菇為野生菌菇 ， 生長在油茶樹的枯干上，或多或少都會有細菌等有害物質殘留 ， 若是不清洗干凈直接食用，會對健康不利 ， 引發腸胃炎等病癥，另外已經有外觀發黑、質地糜爛、散發異味、長時間浸泡變質的茶樹菇是不可以繼續吃的 ， 否則也會產生食物中毒等副作用 。
【茶樹菇的營養價值與禁忌 茶樹菇的禁忌與副作用有哪些】3、過敏勿食 如果平時食用菌菇類食物過敏的人，也是不能吃茶樹菇的，以免誘發過敏現象 ， 另外茶樹菇富含蛋白質 ， 如對攝入蛋白質過敏的人也不可以吃茶樹菇 。
