薔薇科（Rosaceae ）約有124屬3300余種，分布于全世界，北溫帶較多 。我國約有51屬1000余種 。【薔薇科水果 薔薇科】
草本、灌木或喬木，落葉或常綠 ， 有刺或無刺 。冬芽常具數個鱗片 ， 有時僅具2個 。葉互生，稀對生 ， 單葉或復葉，有顯明托葉 ， 稀無托葉 。花兩性，稀單性 。通常整齊，周位花或上位花；花軸上端發育成碟狀、鐘狀、杯狀、罈狀或圓筒狀的花托（一稱萼筒），在花托邊緣著生萼片、花瓣和雄蕊；萼片和花瓣同數 ， 通常4-5，覆瓦狀排列，稀無花瓣，萼片有時具副萼；雄蕊5至多數 ， 稀1或2 ， 花絲離生，稀合生；心皮1至多數，離生或合生 ， 有時與花托連合，每心皮有1至數個直立的或懸垂的倒生胚珠；花柱與心皮同數，有時連合 ， 頂生、側生或基生 。果實為蓇葖果、瘦果、梨果或核果，稀蒴果；種子通常不含胚乳 ， 極稀具少量胚乳；子葉為肉質，背部隆起，稀對褶或呈席卷狀 。
常見薔薇科植物：蘋果、山楂、枇杷、火棘、月季等 。
