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如何做小米粥好喝竅門 如何做小米粥好喝

生活知道

如何做小米粥好喝竅門 如何做小米粥好喝

1、食材：小米100克、水650ml、豬油3ml 。
2、挑選小米：要想做出好喝的小米粥，在挑選小米的時候 ， 必須挑選色澤光亮的新鮮小米 。將挑選出來的新鮮小米用清水清洗干凈備用 。
3、熱水下米：將水倒入準備好的鍋中，將水燒至75攝氏度時，即可放入小米 。

4、大火燒開，小火慢煮：首先我們用大火將水燒開，然后轉小火慢煮10分鐘左右 。這里為了使小米粥能夠更加粘稠，色澤光亮 ， 我們放入剛才準備好的豬油（適量即可，不要太多） 。
5、慢煮慢攪：放入豬油后，我們還要繼續再煮10分鐘，煮的過程中每隔4分鐘攪拌一次 。
【如何做小米粥好喝竅門 如何做小米粥好喝】6、關火慢燜：關火后我們先不要急著打開鍋蓋，這時我們將熬好的小米粥放置燜上15分鐘 ， 小米粥上面就會出現一層薄薄的油脂，這就是小米粥的米油 。

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