干煸的做法適用于很多原材料,杏鮑菇采用干煸的方法使其口感得到升華 。調料的配制讓它更加入味,干煸技法擺脫了傳統的燒煮 。
將杏鮑菇清洗干凈切薄片 , 瀝水待用;半個洋蔥洗干凈切成絲狀待用 。
【干煸杏鮑菇怎樣做 干煸杏鮑菇的快速做法】
在不粘鍋里倒入適量的橄欖油,開小火 , 待油溫上升時,把杏鮑菇倒入煸至兩面微黃,然后盛起來放入一邊 。
同樣,將洋蔥倒入鍋內,稍微煸一下,編出香味,再倒入杏鮑菇,一起煸炒 。
加入適量的鹽,生抽和胡椒粉,煸炒入味即可裝盤食用 。
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