萵筍冬春季節 ， 采用竹木結構簡易塑料拱棚和地膜覆蓋等防護設施栽培反季節萵筍，營銷期比常規栽培提前30-40天，畝產3500公斤左右，畝產3000元以上 。
選擇優良品種
選擇了白皮鴨蛋萵筍、耐寒白皮、紫皮香精等兩個品種 。
培育壯苗
9月下旬，苗床面積15-20平方米 ， 每畝種子50克 。當水滲下來時，種子就被播種了 。播種后，用麥秸或稻草覆蓋一層薄薄的細土，或用遮陽網覆蓋，保持土壤濕潤 。出苗后及時清除覆蓋物 。除草應在兩葉一心期間進行 。苗木間距宜為4～5cm，施人畜糞10%水 。
【雙膜覆蓋萵筍反季節栽培，萵筍好養嗎，怎么養殖好】合理密植
選擇有機質豐富、肥力和保水性好的粘土或砂土 。施用足夠的有機肥，翻土20-30厘米深，做一個2米寬的邊界，用超薄塑料薄膜覆蓋 。10月下旬至11月上旬，苗齡30-40天，有4-6片葉子時，應選擇無病蟲害的健康苗木種植 。大小秧苗分開種植，行距33cm，株距30cm 。種植后應及時施用5%-10%的人畜糞水，促進苗木緩慢生長 。
及時關閉棚子
當溫度降到3℃，夜間搭設高1.7米、寬4.5米、長30-50米的拱形大棚 。棚內設一排立柱 ， 間距3m ， 棚內用薄膜覆蓋 。關閉大棚后，晴天中午注意通風，防止過度生長和過早抽薹 。根據植物生長情況，噴50%氯喹1000倍液或150 mg/L多效唑1-2次 。肉質莖應在夜間覆蓋一層塑料薄膜或遮陽網，以防凍傷 。
肥水管理
萵筍雙膜覆蓋栽培應一次施用足夠的基肥，每畝施用4000～5000kg腐熟有機肥和40～50kg 45%NPK復合肥 。種植后葉片生長時 ， 每畝施20%人畜糞水1500～2000kg ， 加尿素5～7.5kg或碳酸氫銨10～15kg 。在肉質莖膨大初期，結合灌溉，每畝施用尿素20～25kg 。施肥不宜太晚或太多，否則肉質莖容易開裂 。晴天早上要施肥、澆水，避免夜間大棚濕度過大引起疾病 。
害蟲防治
關閉大棚后，要注意通風和防潮，防止霜霉病的發生 。肉質莖膨大期主要防治灰霉病和菌核病 。防治蚜蟲和煙粉虱 。
適時收獲
2月下旬至3月上旬分批收獲 。收獲標準：心葉平坦，外葉最高，植株頂部平坦，肉質莖長 。
