本周豬肉價格走勢分析:后市緩慢下行

本周豬肉價格走勢分析:后市緩慢下行

本周(2020年3月14-3月20日) , 新發地市場白條豬的價格走勢平衡,小幅波動 , 略有下降 。
3月20日,新發地市場白條豬批發均勻價是21.25元/斤,比3月13日的21.63元/斤下降1.76%;比2月20日的23.25元/斤下降8.60%;比2019年3月20日的9.78元/斤上漲117.28% 。周環比小幅下降;月環比顯然下降;年同比大幅上漲 。上周末價格同比上漲139.53%,本周同比漲幅顯然收窄 。
本周肉價年同比漲幅顯然收窄,并不盡全是因為本周肉價環比有所下降 , 而是去年同期,肉價開始陷入上漲區間 。去年3-5月份,肉價擺脫年前的低迷,快速爬升了1個臺階,所以,使得年同比上漲的幅度潞傍收窄 。
本周,白條豬攘Ⅸ上市量為961.57頭 , 比上周(3月7-13日)的988.71頭減少2.74%;比前2周(2月29-3月6日)的937.71頭增添2.54%;比前3周(2月22-28日)的851.14頭增添12.97%;比前4周(2月15-21日)的884.29頭增添8.74% 。

去年同期攘Ⅸ上市量為1726.71頭,年同比下降44.31%;上周同比下降44.81% , 本周同比下降的幅度略有收窄 。
【本周豬肉價格走勢分析:后市緩慢下行】本周白條豬批發的最高價是21.75元/斤(3月17日),比上周的22.25元/斤下降2.45%;本周的最低價是21.25元/斤(3月7日),與上周的21.25元/斤持平 。最高價比最低價高出2.35%,上周是4.71%,本周肉價波動的幅度比上周大幅縮小 。
本周的最高價低于上周,表明,本周的肉價集體上低于上周;本周的最低價與上周持平,表明短光陰內肉價下行的空間收窄 。

本周的攘Ⅸ上市量比上周有所下降 , 但是價格總體上低于上周 , 這里面隱含著2方面的含義:1是在毛豬供應還沒有盡全恢重的階段 , 需求受堤瀆冠肺炎疫情防控的影響 , 表現疲軟,使得肉價既漲不上去,又降不下來 。這段光陰 , 是毛豬產能休養生息、穩步提升的時機,有利于后期供應狀況的改善;2是本周的最低價周環比之所以沒有浮現下降,是靠屠宰廠壓縮攘Ⅸ上市量實現的 。
北京市場上銷售的白條豬主要還是來自東三省和內蒙地區 , 陷入3月份以后,這些地區的屠宰廠已經所有重工,封村封路的現象也所有解除,毛豬調運比較順暢,豬肉流通沒有妨礙 。在月初,家庭養殖場的毛豬能夠比較順利的陷入屠宰廠以后 , 肉價曾經浮現一些下降,最近2周,肉價則處于小幅波動之中,沒有潞傍下降 , 屬于價格調整試探階段 。這種狀況是暫時的,肉價實際上已經陷入穩中有降階段,近期肉價走勢平衡,除了屠宰廠壓量保價以外,養殖場也是在待價而沽,出欄意愿比較淡化 。這一點可以從近期白條豬的單重反映出來 。市場上銷售的白條豬,有不足10%的單重低于90公斤/頭;有70%的單重在90-100公斤/頭之間;有約20%的單重超過100公斤/頭 。這說明,毛豬壓欄的光陰在延長 。毛豬壓欄光陰延長,一方面是惜售所致;一方面是對肉價的預期依然比較高 。

從去年9月份以后,毛豬的產能在穩步增添,實際增添的幅度很約摸是超過數據表現的增添幅度,我們在市場工作的同志甚至斷言 , 在今年下半年,肉價的走勢很約摸實現十字交織 。預期是可以適當降溫的 , 較長光陰的壓欄并不盡全是可取的 。產能與需求的關系,最終是在市場上表現出來的,一些能手學者看到的時常是象腿或者象尾巴,并不是盡整的大象 。
上周我們曾經談到:“后期,肉價基本上會環繞目前的價格小幅波動,價格在波動中徐徐下行 。從目前毛豬的產能來看,是處于恢重階段,由產能恢重到出欄量增添還需要一定的光陰,但是肉價潞傍上漲的動力已經不足 , 也不具備快速下降的條件 。小幅波動、徐徐下行是隨后一段光陰肉價走勢的基調” 。也就是說 。波動下行是隨后一段光陰肉價走勢的總基調 。

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