【大碴粥怎么能煮爛】提前用水泡一段時間，然后再煮 ， 這樣能夠大大的縮短煮大碴粥的時間，如果家中有高壓鍋的話，用高壓鍋是比較好的 。東北大碴子富含人體所需的微量元素，其中煙酸就是當中的一種，這類物質能促進腸胃的蠕動 ， 引導食物正常消化，是主料便秘的首選食物，大碴子內含有豐富的維生素C，而維生素C就是人體保持年輕容顏最好的元素了 。
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