1、需要準備的食材有：山藥250g、蔥適量、青蒜適量以及油鹽等常用調味品 。
2、將山藥用水沖洗，去掉表層覆蓋的泥土，去皮，再次進行清洗，裝進盤子里放在一旁備用 。再將蔥以及青蒜切成段，放在盤中備用 。
3、開火，在鍋中倒入少量的食用油，放入切好的蔥，爆炒出香味 。
【如何炒山藥好吃又簡單 炒山藥既簡單又好吃的做法步驟】4、當蔥炒出比較濃郁的香味時，就可以將事先準備好的山藥下鍋了，將山藥加入鍋中后翻炒一會兒 。
5、依據個人開口放入適量的鹽調味 。
6、將事先準備好的青蒜倒入鍋中，繼續翻炒 。最后再根據自己口味的輕重放入少量的味精 ， 這道家常炒山藥就大功告成了 。
