涼拌蘿卜選擇白蘿卜會更脆，腌制之前用鹽殺出水分會更好吃 。首先將白蘿卜不去皮洗凈并切片，加入鹽靜置20分鐘，殺出水分，沖洗干凈 。在蘿卜中加入蒜片、小米椒、白糖、生抽和醋，攪拌均勻，封上保鮮膜腌制2小時以上即可 。
蘿卜怎么涼拌好吃又脆
【蘿卜怎么涼拌好吃又脆 蘿卜怎么涼拌好吃又脆nmm】涼拌蘿卜所需材料：白蘿卜1根、生抽80克、醋40克、白糖50克、蒜4瓣、小米椒6個、鹽8克
1、處理蘿卜
白蘿卜不用去皮，直接清洗干凈，并切成四條，再切成片 。然后放入大碗中撒上鹽，靜置20分鐘 ， 殺出水分，并將蘿卜沖洗干凈，瀝干水分 。
2、加入調料
蘿卜瀝干水分后放入大碗中，加入蒜片、小米椒、白糖、生抽和醋，攪拌均勻 。
3、腌制
所有的配料加入并攪拌均勻之后，就可以用保鮮膜將其密封，并腌制2小時以上，即可食用 。
