1、西紅柿洗凈切塊，準備一些蒜末 ， 鍋中倒油，油熱后下入蒜末爆香 ， 在倒入西紅柿翻炒出汁;2、往鍋中倒入清水，沒過西紅柿即可 ， 大火煮至沸騰，將雞蛋在碗中攪拌均勻，加鹽;3、水沸騰后轉小火倒入雞蛋液，加小蔥攪拌均勻，出鍋前滴幾滴香油即可 。
番茄蛋湯的做法
番茄蛋湯快速做法只需要三步即可完成 ， 準備材料：雞蛋2個 ， 西紅柿1個 ， 蒜，蔥適量 。
1、炒西紅柿
將西紅柿用清水洗凈，切成大小適中的塊 ， 不要切的太碎了，煮起來會讓西紅柿變的很濃稠 。再準備一些蒜切成碎末，就可以開火熱鍋，倒入少許油爆炒蒜末出香味，倒入西紅柿翻炒出濃汁 。
2、加水煮
往鍋中加入清水，大約快要覆蓋西紅柿的量即可 ， 然后開大火煮沸騰，這時候可以將雞蛋打入碗中攪拌均勻，撒上少許的鹽 。
3、煮成番茄雞蛋湯
【番茄蛋湯的做法步驟 番茄蛋湯的做法】水沸騰后就可以改成中小火 ， 緩緩倒入雞蛋液 ， 加入香蔥攪拌均勻，待雞蛋湯煮的濃稠后滴入幾滴香油，撒上鹽即可出鍋，番茄雞蛋湯家庭做法就完成啦，是不是非常簡單 。
