1、白蘿卜半個、面粉80克、黑胡椒粉1勺、蔥1段、雞蛋1個、鹽1小勺 。
2、白蘿卜去皮，擦出細絲 ， 放一勺鹽腌出水 。
【蘿卜絲餅制作方法 蘿卜絲餅制作方法竅門】3、擠干水，加少些鹽、蔥、黑胡椒粉拌勻 。
4、面粉加雞蛋、黑胡椒粉、少些鹽 。
5、再加適量水和成滴落的面糊 。
6、磨具放油燒熱，沒有磨具用平底鍋也一樣 。
7、挖入面糊，滴落并用勺子背畫圈成餅，煎到定型 。
8、放拌好的蘿卜絲，鋪一層 。
9、上面蓋上面糊，煎到底部變硬，上面略有凝固，翻一面煎 。
10、煎到兩面金黃，餅殼稍硬就好了 。
