江米紅棗涼糕的做法 江米紅棗涼糕怎么做

江米紅棗涼糕的做法 江米紅棗涼糕怎么做

1、江米洗凈后略泡 , 入籠干蒸30分鐘,取出倒入盆內 , 加水用木棍拌勻,然后再入籠蒸,反復2次 。
2、用濕布蘸水包住蒸好的江米揉勻 , 分成兩塊 。案板用涼水沖凈,鋪上一層江米,抹上約5厘米厚的豆沙餡 , 餡上再鋪一層江米,共為三層,最上面撒上青紅絲和改過刀的金糕、瓜條等,食用時順切一刀 , 撒上白糖即可 。
【江米紅棗涼糕的做法 江米紅棗涼糕怎么做】

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