1、先準備好用料：蛋黃、檸檬汁和奶粉 。
2、用打蛋器蛋黃，蛋黃打到一半時加上準備好的少許檸檬汁，一直將蛋黃打發到顏色變淺，用打蛋器提起來不會離開消失 。
3、在打好的蛋黃里面加入奶粉，繼續攪打變粘稠，如果有奶粉顆粒的話，用勺子攆開并攪拌均勻 。
4、將攪拌均勻的蛋黃液倒入裱花袋中，并且在裱花袋弄個小口子，這樣就能擠出一顆顆的小溶豆 。在盤子里墊上烘焙紙，便于取下擠出的溶豆，當然也可以直接擠在盤子里 。
【微波爐蛋清溶豆的做法 蛋黃溶豆的做法微波爐】5、將擠出的溶豆放到微波爐里，正常加熱三分鐘左右就行，不過做的過程中注意觀察 ， 有點焦黃就可以拿出來，等到稍微涼了后即可食用 。
