一般來說，皮蛋可以保存3-5個月之久，但是要是已經打開的皮蛋，是不能久放的 ， 最好在2個小時內吃完 ， 長期暴露在空氣或者放到冰箱保存，會滋生沙門氏桿菌，對健康有害 。皮蛋買回來不立即吃，要密封保存在陰涼通風，沒有陽光照射的地方 。
皮蛋能保存多長時間
正常情況下，皮蛋可以保存3-5個月左右，要是是買回來已經打開的皮蛋 ， 不能久放，最好在2個小時內吃完，若是長期暴露在空氣中或放到冰箱保存，容易感染沙門氏桿菌，對健康不利 。
皮蛋買回來不立即吃，也要注意做好保存工作，可以將它裝進塑料袋中密封，接著放到陰涼通風的地方，這樣能保存一段時間不會變質，在保存的過程中要注意不能被陽光照射，否則很容易發生變質 。
怎么知道皮蛋是否變質
【皮蛋能保質期多久 皮蛋的保質期多久】要想知道皮蛋是否變質 ， 在吃的時候可以將它掰開，然后觀察皮蛋的蛋黃顏色，若是蛋黃顏色是淡黃色的，那么就可以繼續吃，要是不是的 ， 并且還伴隨有一股怪味，那就說明皮蛋已經變質了，不建議繼續食用 。
