【山東臭豆子的制作方法 山東臭豆子怎么做】1、把黃豆洗干凈,用清水泡5個小時以上 , 時間要根據溫度來掌握 , 總之要把黃豆泡軟,然后放入鍋中煮熟 。
2、把煮熟的黃豆撈出來,趁熱直接放到容器里,用那種瓦罐的容器最好,然后把容器密封,最好用被子之類的捂上,至少要保持溫度在10度以上,放7-10天 , 待到豆子變成那種用筷子一挑就扯粘條的時候,就表明已經成功了 。
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