1、食材：土豆2個、苦瓜1根、蒜瓣少許、生姜少許、豆瓣醬1勺、生抽少許、白砂糖適量、植物油適量 。
【土豆燒苦瓜怎么做 土豆燒苦瓜怎么做才好吃】2、蒜瓣、生姜切片 ， 苦瓜去馕切塊，土豆削皮切塊備用 。
3、苦瓜和土豆分別入油鍋炸熟 。
4、將炸好的苦瓜和土豆撈起瀝干油備用 。
5、鍋里留少許底油，加入蒜片和姜片爆香 。
6、加入一勺豆瓣醬炒香 。
7、加入少許生抽炒勻 。
8、加入半碗水燒開 。
9、將土豆倒回鍋內燉煮 。
10、湯汁快干的時候倒入苦瓜 。
11、將湯汁燒干，關火 ， 倒入半勺白砂糖拌勻即可 。
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