1、南方“地三鮮”指的是土豆、茄子、青椒這三樣 。地三鮮，是一道東北傳統名菜，制作材料是三種地里新鮮的時令蔬菜：茄子、土豆和青椒 。
【南方地三鮮是哪三樣 南方地三鮮的介紹】2、地三鮮是東北菜中的經典之一，百吃不厭 。實際上，南方自制“地三鮮”還可以用當季的其他三種時令蔬菜來代替 ， 如大頭菜、西紅柿、青椒 。
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