以前很多人都沒吃過榴蓮，只覺得它臭，但現在愛吃它的朋友，都愛吃它這一口 。但在市場上找到美味的榴蓮也很棘手 。如果暫時不吃，怎么能留著呢？讓我們了解一下 。
榴蓮怎么保存
1、如何保存新買的榴蓮
榴蓮有一個后成熟期 。一般來說，榴蓮在真正成熟之前還需要保存一段時間 。此時只要存放在陰涼處 ， 因為榴蓮殼會起到很好的保護作用 。榴蓮殼自然裂開時，可以食用；如果榴蓮沒有裂開 ， 也可以在吃榴蓮的時候用細木條輕敲榴蓮的外殼，發出厚重的聲音 。
2、榴蓮成熟的保鮮方法
成熟的榴蓮會開裂，失去外殼的保護，果肉容易變質 。這時 ， 榴蓮正確的保鮮方法是將果肉取出 ， 放入保鮮袋 ， 再放入冰箱 。
3、榴蓮果肉的保存
榴蓮果肉可以存放在冰箱里，但榴蓮有很強的氣味，這使得冰箱里的其他東西很容易有味道，這就是俗稱的“川味” ?？梢杂帽ｕr紙袋將榴蓮封口，扎緊，放入飯盒，再放入冰箱 ， 這樣冰箱里的其他食物就不會有味道了 。
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1、看這個形狀
榴蓮個頭大，水分多，味道甜 。榴蓮長尾尖 ， 皮薄肉厚，籽小 。盡量選擇看起來像狼牙棒，看起來像小山的榴蓮 。山越多，肉就越多 。帶刺密集的果肉較少，帶刺稀疏的果肉較厚 。
2、看看顏色
通常金黃色是成熟的標志，但如果顏色太深甚至是棕色，榴蓮就太成熟了，如果顏色太淺甚至是綠色 ， 榴蓮就不成熟了 。
3、稱
同樣大小的榴蓮，芯越重，芯越大，而且越輕的榴蓮芯往往越小 。
4、看看裂縫
榴蓮果實成熟后會自然開裂 。最好選一個看起來很快就會破裂的 。這種榴蓮成熟了，可以放一段時間 。但是，如果殼打開的時間太長，它可能已經過熟了 。
5、氣味
一個好榴蓮有強烈的香味 。但如果你聞到一股類似草的綠色和澀味，說明它還不夠成熟 。如果你聞到酒精味，它可能已經腐爛了 。
6、搖動
拿起榴蓮搖一搖 。如果里面有輕微的碰撞聲，說明果肉已經成熟，已經脫離果殼 。
綜上所述 ， 這是榴蓮的選擇和保存技巧 。
