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如何做奶油 奶油泡芙的做法

生活知道

如何做奶油 奶油泡芙的做法

1、主料：黃油80克、低筋面粉100克、雞蛋3個、淡奶油150克、鹽細砂糖25克、水160克 。
2、鍋中加黃油80克，鹽一小撮，細砂糖10克 。
3、再加入水160克，小火加熱至完全融化 。【如何做奶油 奶油泡芙的做法】

4、再倒入低筋面粉100克，迅速攪拌 ， 關火 。
5、雞蛋3個打散，分3-5次倒入 。
6、每次充分攪勻后，再加入下一次蛋液，直到面糊細膩 。
7、放入裱花袋中 。
8、烤盤鋪油紙 ， 擠上面糊 ， 烤箱190度 ， 烤20分鐘 。
9、碗中加淡奶油150克，再加入細砂糖15克 。
10、高速打發，至紋路清晰 。
11、底部戳開一個小口，將奶油擠進去即可 。

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