【麻辣面調料配方 公開秘制麻辣料配方】1、秘制麻辣料：花椒1500克，干辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香葉、草果各20克 ， 白豆蔻、小茴香各25克，加工成細粉 。
2、然后與郫縣豆瓣醬5千克，豆豉200克 ， 冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克蔥油，加2千克水一起熬制1小時
3、最后放入炒熟并磨碎的花生米和黃豆，放入白鋼方盤內自然冷卻即可 。
【麻辣面調料配方 公開秘制麻辣料配方】1、秘制麻辣料：花椒1500克，干辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香葉、草果各20克 ， 白豆蔻、小茴香各25克，加工成細粉 。
2、然后與郫縣豆瓣醬5千克，豆豉200克 ， 冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克蔥油，加2千克水一起熬制1小時
3、最后放入炒熟并磨碎的花生米和黃豆，放入白鋼方盤內自然冷卻即可 。
