1、準備梭子蟹、姜、蔥、鹽、生抽、淀粉、干辣椒、油 , 首先將蟹洗凈切兩半,同時瀝干水分,蟹肉切口蘸淀粉,然后熱油放入蟹炸,炸好后撈出來備用 。
【蘇子蟹怎么燒好吃? 蘇子蟹怎么燒好吃】2、準備蔥、姜、辣椒 , 放入一半姜和蔥白小火炸干,再倒入剩下的蔥、姜、辣椒爆香,留部分蔥葉 , 倒入梭子蟹翻炒 , 加鹽和生抽,撒入蔥葉翻炒均勻即可出鍋 。
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