1、快速泡發腐竹，需要的材料是鹽和盤子，盤子要選有一點深度的較好 。
2、先把腐竹掰成大約4厘米長的小段 。
3、在碗里加入用40℃左右的溫水，放一勺鹽攪拌均勻，然后放入腐竹 。注意一定要溫水，不能用太燙的熱水，否則腐竹會變得一塊硬一塊軟，營養成分也會流失很多 。
4、為驗證效果，做一個對比試驗，普通泡法：直接用溫水泡發另一份腐竹 ?？焖倥莘ㄟ@邊 ， 再蓋上一個盤子 。讓腐竹泡發15分鐘 。
5、15分鐘后，看看腐竹的泡發情況，可以看出未使用妙點子的腐竹基本還未泡開 。
6、使用快速泡法的腐竹變得非常柔軟 ， 一撕就開 。
【腐竹最快泡法 腐竹怎樣快速泡發】7、技巧盤點：不用盤子蓋的泡法，大部分腐竹會浮在水面 ， 影響泡發效率；用鹽水浸泡腐竹，可以讓它更快速吸水，同時把盤子扣在碗里 ， 讓腐竹完全泡在水里 ， 能更充分的吸收水分 。
