1、蘇東坡因觸犯了皇帝 ， 被貶到黃州 ， 常常親自燒菜與友人“品味” 。他自己開荒種地，便因此地號稱“東坡居士” 。這也是東坡肉名字的由來 。宋神宗駕崩后，蘇東坡重新被起用，調到杭州作官時，西湖已被藥草淹沒了大半 。他發動數萬民工疏浚西湖，筑堤建橋，把挖起來的泥堆筑成了長堤，后來被稱為蘇公堤 。
【東坡肉的由來是什么 東坡肉的由來具體是什么】2、老百姓為了贊頌蘇東坡的功德，到了春節時就抬豬擔酒來給他拜年，以表示自己的心意 。蘇東坡收到后，便指點家人將肉切成方塊，燒得紅酥酥的 ， 然后分送給參加疏浚西湖的民工們吃 。食者盛贊之 ， 還把他送來的肉命名為“東坡肉” 。
