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包菜炒粉絲的做法

經驗知識

包菜炒粉絲的做法如下：
1、卷心菜洗凈切細絲、紅薯粉條泡軟待用，蒜切片，干紅辣椒切段 。
2、炒鍋放油，下蒜片 ， 干紅椒段爆香 ， 再下卷心菜 。
3、卷心菜炒到變軟出水時，下粉條翻炒 ， 加老抽、鹽調味，讓粉條充分吸收卷心菜出的水分 。
4、如果還是太干，可以每次少量加一點水，不停的翻炒，直到粉條綿軟入味即可起鍋 。
【包菜炒粉絲的做法】做這道菜需要注意 ， 如果喜歡吃肉 ， 可以提前準備一些五花肉或者純瘦肉絲在炒香蒜片和干紅椒后煸熟 ， 再放卷心菜絲 。粉條不易炒熟，也可以提前用水煮到半熟，再加入一起翻炒 ， 比較省火省時 。

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