含花青素的水果有lanmei藍莓、桑葚、yangmei楊梅、葡萄、血橙、yingtao櫻桃、草莓、山楂、黑加侖等 。含花青素的蔬菜有茄子、洋蔥、紫甘藍等 ?；ㄇ嗨匾步谢ㄉ兀且环N存在植物中的水溶性天然色素，可以清除人體自由基、抗氧化、美容等 。
含花青素的水果和蔬菜
【含花青素的水果和蔬菜圖表 含花青素的水果和蔬菜】
藍莓原產于北美洲和東亞，在朝鮮、日本、俄羅斯以及中國的黑龍江、吉林長白山等地區均有種植 。藍莓的營養豐富 ， 含有大量的花青素，可以抗癌、軟化血管、增強人體的免疫以及防止腦神經老化 。
茄子原產于亞洲熱帶地區，在我國各省均有栽培 。茄子的營養豐富 ， 含有蛋白質、脂肪、維生素等，可以清熱活血、抗衰老、降血脂、防治胃癌以及保護心血管，最適合長痱子、生瘡癤的人食用 。
洋蔥原產于亞洲西部，在我國福建、甘肅、山東、新疆等地區均有栽培，是中國的主栽蔬菜之一 。洋蔥肉質柔嫩，味濃多汁，含有槲皮素、前列腺素A、維生素C、葉酸、鉀、鋅、硒，最適合生食 。
