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山念泡酒的做法 山念酒的制作方法

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山念泡酒的做法 山念酒的制作方法

1、食材用料：山捻1斤 ， 米酒3至4斤，枸杞適量 ， 紅棗適量 ， 冰糖適量；
【山念泡酒的做法 山念酒的制作方法】2、采摘顆粒飽滿、成熟的捻子；
3、用蒸籠蒸煮捻子，把稔子蒸熟即可，蒸的時間不能過長；然后放在簸箕用太陽曬 ， 曬到稔子果子稍干時，再把稔子拿來蒸一下 ， 再繼續曬干，反復三次，即捻子要三蒸三曬；

4、把曬干的稔子放到酒缸或玻璃罐中，輔以枸杞、紅棗等藥材，再放一兩顆冰糖，有助于酒的口感更潤滑，倒入米酒 ， 一般1斤干稔子泡3至4斤酒；
5、密封儲存，三個月后即可飲用 ， 浸泡半年以上味道更醇 。

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