【蔥油雞的做法】1、準備雞半只，蔥，姜，鹽，料酒各適量 。
2、雞半只洗干凈，身上抹鹽和料酒，放入蒸鍋，底下放蔥節，上面放姜片 ， 蓋起鍋蓋蒸15分鐘，關火燜20分鐘 。
3、蒸好的雞放入準備好的冰塊水，讓它自然冷卻 ， 姜蔥切碎備用 。
4、鍋里放入油，放入姜碎爆香，把熱油濺在蔥碎里，放入適量的鹽即可 。
5、把蒸好的雞切好擺盤，淋上蔥油即可 。
【蔥油雞的做法】1、準備雞半只，蔥，姜，鹽，料酒各適量 。
2、雞半只洗干凈，身上抹鹽和料酒，放入蒸鍋，底下放蔥節，上面放姜片 ， 蓋起鍋蓋蒸15分鐘，關火燜20分鐘 。
3、蒸好的雞放入準備好的冰塊水，讓它自然冷卻 ， 姜蔥切碎備用 。
4、鍋里放入油，放入姜碎爆香，把熱油濺在蔥碎里，放入適量的鹽即可 。
5、把蒸好的雞切好擺盤，淋上蔥油即可 。
