油爆肥腸,肥腸芋頭雞,冒節子 , 想想都餓到不行 。想要做沒有異味的肥腸,得要把肥腸洗干凈 。
【油爆肥腸圖片 油爆肥腸的做法】豬大腸用面粉內外揉搓一遍 , 自來水沖干凈放盆子里 。加入兩罐啤酒,蔥段,姜片浸泡,加入生抽,老抽 , 鹽,花椒粉,鹵熟 。
撈出后 , 切成段備用
鍋內少油,因為肥腸本身就帶有大量油脂 。燒熱加入蒜爆香,將肥腸放進去爆炒,淋入之前的鹵水 。
收干鹵水汁,即可出鍋 ??杉尤肭嗉t椒點綴 。
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