1、原料：鯽魚、汪刺魚、豆腐、針金菇、蔥、蒜瓣、韭黃、鹽、雞精 。
2、食材處理干凈 。
3、起油鍋，爆香蒜瓣 。
4、放入魚兩面煎金黃 。
5、取出魚，放入燉鍋，加入適量冷開水 。
6、大火煮沸 。
7、去掉浮沫 。
8、大火煮至湯色變乳白色 。
9、放入豆腐 。
10、放入金針菇 ， 再次煮沸，調小火燉 。
11、小火燉煮10分鐘左右加入鹽、雞精和韭黃 。
【白玉濃湯做法步驟 白玉湯的做法】12、再小火燉5分鐘，即可 。
1、原料：鯽魚、汪刺魚、豆腐、針金菇、蔥、蒜瓣、韭黃、鹽、雞精 。
2、食材處理干凈 。
3、起油鍋，爆香蒜瓣 。
4、放入魚兩面煎金黃 。
5、取出魚，放入燉鍋，加入適量冷開水 。
6、大火煮沸 。
7、去掉浮沫 。
8、大火煮至湯色變乳白色 。
9、放入豆腐 。
10、放入金針菇 ， 再次煮沸，調小火燉 。
11、小火燉煮10分鐘左右加入鹽、雞精和韭黃 。
【白玉濃湯做法步驟 白玉湯的做法】12、再小火燉5分鐘，即可 。
