【郫縣豆瓣醬可以直接吃嗎】郫縣豆瓣醬可以直接吃；郫縣豆瓣，四川省郫縣特產，以香辣為顯著特點，具有悠久歷史和很高的知名度 ， 是郫縣最富盛名的特產之一，中國地理標志產品，是四川三大名瓣之一 ， 它在選材與工藝上獨樹一幟，與眾不同，香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤卻未加任何油脂，全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色，香，味俱佳的標準，具有辣味重，鮮紅油潤，辣椒塊大，回味香甜的特點，是川味食譜中常用的調味佳品，有川菜靈魂之稱，其制作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄 。
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