尖椒炒雞蛋是一道色香味俱全的菜，屬于川菜系 。它的具體做法如下：
材料：青椒、雞蛋、鹽、白糖、味精 。
方法步驟：
【尖椒炒雞蛋】青椒洗凈，去蒂和籽，切成橫條；雞蛋打散 ， 加入一湯勺水和適量鹽；油燒熱 ， 倒入雞蛋后調小火，慢慢等雞蛋液凝固 ， 翻炒成塊；盛出雞蛋，再放油燒熱 ， 放入青椒，炒到青椒稍軟，放入雞蛋，調入鹽、白糖、味精炒勻即可關火 。
尖椒炒雞蛋是一道色香味俱全的菜，屬于川菜系 。它的具體做法如下：
材料：青椒、雞蛋、鹽、白糖、味精 。
方法步驟：
【尖椒炒雞蛋】青椒洗凈，去蒂和籽，切成橫條；雞蛋打散 ， 加入一湯勺水和適量鹽；油燒熱 ， 倒入雞蛋后調小火，慢慢等雞蛋液凝固 ， 翻炒成塊；盛出雞蛋，再放油燒熱 ， 放入青椒，炒到青椒稍軟，放入雞蛋，調入鹽、白糖、味精炒勻即可關火 。
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