蛋清花生米做法 蛋清花生米的做法

蛋清花生米做法 蛋清花生米的做法

【蛋清花生米做法 蛋清花生米的做法】1、花生米100克,雞蛋一個,白糖5勺 , 適量花生油 。找一個大碗,打入兩個雞蛋 , 把蛋清和蛋黃分離,蛋清加入白糖放碗中備用 。
2、用筷子順著一個方向攪拌,一直攪拌到變為漿為止 。

3、鍋中放油,把油燒至兩成熱,放入花生米炸透 。
4、待花生米熟透,迅速瀝干油倒入剛才攪拌好的蛋液中,開始用筷子不停的攪拌 。
5、蛋糖液會漸漸的裹在花生紅色的外皮上,繼續攪拌,直到溫度變涼,蛋液裹均勻 。

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