1、原料：鯉魚一條 。調味料：食鹽14克 ， 花椒10粒 ， 蔥40克，姜15克，青紅辣椒3個，食用油適量 。
2、將鯉魚洗凈后用刀斜割幾下，深度0.5mm撒適量的食鹽后腌制30分鐘 。
3、將腌制后的鯉魚裝入盤中放在蒸鍋中大火蒸7-8分鐘 ， 取出后在鯉魚身上鋪勻蔥絲、姜絲、青紅辣椒絲 。
【蔥油魚的家常做法】4、鍋中放食用油熬熱加入花椒扁出香味趁熱均勻澆在鯉魚身上 。
1、原料：鯉魚一條 。調味料：食鹽14克 ， 花椒10粒 ， 蔥40克，姜15克，青紅辣椒3個，食用油適量 。
2、將鯉魚洗凈后用刀斜割幾下，深度0.5mm撒適量的食鹽后腌制30分鐘 。
3、將腌制后的鯉魚裝入盤中放在蒸鍋中大火蒸7-8分鐘 ， 取出后在鯉魚身上鋪勻蔥絲、姜絲、青紅辣椒絲 。
【蔥油魚的家常做法】4、鍋中放食用油熬熱加入花椒扁出香味趁熱均勻澆在鯉魚身上 。
