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茄子不煮熟有毒么

經驗知識

沒有毒 。
原因如下：
1、茄子又叫做落蘇，俗稱矮瓜，是一種紫色的含漿瓜果，肉內有瓤，瓤里有芝麻狀的粒子，不煮熟并不影響其營養價值，也沒有毒 。
2、茄子性帶寒，不能生吃，生吃可導致腹痛瀉肚，因為茄子帶堿性，生吃更會有澀感 。
3、在食用方面，茄子可腌漬，煮，燒，蒸和燜，配肉和不配肉都可以 。
【茄子不煮熟有毒么】4、茄子含維生素，蛋白質和鈣質 。有散血，止痛 ， 消腫功效 。
注意事項：茄子對胃腸道有較強的刺激作用，并且對呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時會發生中毒，所以不要大量食用 。

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