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已經做熟的紅燒肉怎么燉白菜

經驗知識

1、紅燒肉放入鍋內，加入600ML的開水；
2、放入姜片、蒜片、和干辣椒 。水開后轉小火，燉20分鐘；
【已經做熟的紅燒肉怎么燉白菜】3、將白菜用手撕成大塊，將凍豆腐切塊；
4、準備料汁：醬油50ML、醋25ML、料酒25ML；
5、20分鐘后，加入100克粉條，我沒有用水泡過，用水清洗一下直接入鍋，這樣的粉條在燉過后更有嚼勁 。這里就用燉肉的湯，無需再加水；
6、翻炒1分鐘后，粉條就已經軟化了，小火燉5到8分鐘；
7、加入白菜和凍豆腐，再加入100ML的開水；
8、輕輕翻炒 ， 避免將豆腐炒碎 。白菜蔫后加入剛剛調好的料汁，小火燉5到8分鐘；
9、收汁后關火加適量鹽和雞精，用余熱炒勻，裝盤 。

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