1、食材：上海青400克 ， 蒜3瓣，姜1克 。調味料：食用油5克，鹽1克，雞精2克 ， 干辣椒3個，花椒粒1克 。
2、上海青洗凈，頭與葉切斷分開，上海青頭切片 。
3、蒜切片，姜切末，干辣椒切段 。
【飯店炒時蔬怎么做】4、炒鍋中油溫6成熱時，下鹽、花椒、姜、蒜、干辣椒，炒勻，倒入上海青，加熱30秒 ， 翻面 ， 再加熱30秒，調入雞精 ， 炒勻即可 。
1、食材：上海青400克 ， 蒜3瓣，姜1克 。調味料：食用油5克，鹽1克，雞精2克 ， 干辣椒3個，花椒粒1克 。
2、上海青洗凈，頭與葉切斷分開，上海青頭切片 。
3、蒜切片，姜切末，干辣椒切段 。
【飯店炒時蔬怎么做】4、炒鍋中油溫6成熱時，下鹽、花椒、姜、蒜、干辣椒，炒勻，倒入上海青，加熱30秒 ， 翻面 ， 再加熱30秒，調入雞精 ， 炒勻即可 。
